这蔬菜饼超级简单，又软又香又营养，做早餐极好

原标题
：这蔬菜饼超级简单 ，蔬菜又软又香又营养 ，饼超做早餐极好

以前上班的单又时候 ，早上起不来床，软又每天就是香又上班路上买包子 、豆浆 、营养油条，做早还是餐极吃粥粉面等等，甚至边走边吃。蔬菜天天在外面买早餐吃真的饼超腻了 ，早餐经常纠结吃什么好呢？现在孩子要上学，单又总不能天天在外面吃，软又因此各种早餐变换着花样来做。香又这蔬菜小饼真是营养绝妙的搭配，各种蔬菜加上鸡蛋、做早面粉，绝对的营养全面 ！无论是大人还是孩子，都很合适。

红萝卜煲汤、土豆做薯条薯片以外的做法，女儿都不爱吃，因此偶尔把它们搅碎做成饼，就解决了他不爱吃的难题 。早餐这样营养特别丰厚，而且做起来也特别简单。土豆可以当做蔬菜食用，也可以当做主食 。它含有大量碳水化合物 、蛋白质、多种氨基酸、维生素等营养素。土豆的膳食纤维柔而且丰厚，进入人体后，不被吸收
，也不提供热量，并且需要较长时间来消化
，延长了胃排空的时间。这样就产生了饱腹感
，身体不会太快发出饥饿的信号
，当然也就减少摄入其他食物了，减肥的人要多吃！

选购土豆需要注意 ：不要选择表皮微绿色和发芽 ，破损的。要是家里的土豆已经发芽 ，食用时必定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡。

资料：鸡蛋一个
，面粉适量，中等土豆一个，红萝卜半个，水适量，葱花适量 ，盐少许。这些不是固定的，可以根据自己喜欢换成其他的 ，萝卜搅碎会出水 ，因此水要看着加，别一下加太多。

做法
：1.红萝卜、土豆去皮切小 ，葱切葱花。

2.把全部资料倒入破壁机内搅拌至食材全部无颗粒，没有搅拌机的亲，你可是把它们都擦成丝。

3.倒出蔬菜泥，加入盐，葱花搅拌均匀 。

4.平底锅加水许油，勺一大勺倒入
，煎熟即可  。可以根据自己喜好，蘸辣椒酱，随意哦。